Ameerika toidud Eestis – kaugeltki mitte enam uudis. Juba ammu on meie riiki jõudnud ameerika toidu restoranid, kohvikud või kondiitriärid. Ameerika pannkoogid, kodused burgerid, klassikalised brownied – kõige tavalisemad valikud. Siiski ei piirdu Ameerika traditsioonilised toidud ainult koduste burgeritega. Selle riigi köögi kujunemist on mõjutanud Euroopa ja põlisrahvaste toidutraditsioonid, nii et siit võib leida nii pastat, köögiviljaroogasid kui ka mereande. Täna on ameerika toidud populaarsed mitte ainult Ameerikas endas, vaid ka Euroopas ja Aasias.
Klassikalised ameerika burgerid
Kodused burgerid on ilmselt kõige tuntum ja levinum roog. Kodused burgerid meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele ning neid saab valmistada tõeliselt loominguliselt – valida klassikalised koostisosad, mitmekesistada erinevate kastmetega või teha taimetoiduburgereid. Kodus ameerika burgerite valmistamine on tõesti lihtne.
Teil on vaja:
- 6 burgerisaia
- 900 g hakitud veiseliha
- 3 tomatit
- 6 viilu Cheddari juustu
- 150 g salatit
- 2 punast sibulat
- 2 marineeritud kurki
- 3 spl tomatikastet
- 3 spl majoneesi
- Soola
- Pipart
Valmistamine:
Haki salat, viiluta tomatid, kurgid ja sibulad. Maitsesta veiseliha soola ja pipraga, sega hästi läbi ja vormi 6 saiasuurust pihvi. Prae neid pannil 3-5 minutit mõlemalt poolt. Lõika saiad pooleks. Määri ülemine pool tomatikastmega, alumine pool majoneesiga. Aseta alumisele saiaosale salat, sibul, praetud pihv, juustuviil, mõned tomativiilud ja kurgiviilud. Kata saiateise poolega. Head isu.
Barbecue kaste
BBQ – tõeline ameerika kastmete kuningas. Ilma BBQ kastmeta ei kujutaks ettegi tõelist ameerika grilltoitu. See kaste sobib hästi nii veise-, sea-, kana- kui ka köögiviljatoitude juurde. Tõelist ameerika BBQ kastet ei ole kodus keeruline valmistada.
Teil on vaja:
- 3 spl pruuni suhkrut
- 4 spl sojakastet
- 1 spl magusat paprikapulbrit
- 0,5 spl tšillipulbrit
- 1 spl küüslaugupulbrit
- 1 tl soola
- 1 tl jahvatatud vürtspipart
- 1 tl suitsuaroomi
- 300 g tomatikastet
Valmistamine:
Vala eraldi kaussi tomati- ja sojakaste, sega hästi läbi. Lisa segule kõik ülejäänud maitseained, maitsesta suitsuaroomiga ja sega kõik läbi. See kaste sobib hästi kana-, sea-, veiseliha- või köögiviljatoitude juurde.
Kanatiivad BBQ kastmega
Kuidas kodus valmistada BBQ kastet, oleme juba arutanud, nii et nüüd on aeg rääkida sellest, kuidas seda kastet kasutada. Kanatiivad BBQ kastmega – tõeline maiuspala, mis paneb sõrmi limpsima. Selle valmistamine on tõesti lihtne.
Teil on vaja:
- 500 g kanatiibu
- 0,5 tl soola
- 5 spl omatehtud BBQ kastet
- 0,5 tl seesamiseemneid
- Pundike sibulapealseid
Valmistamine:
Maitsesta kanatiivad soola ja BBQ kastmega. Lase 2-3 tundi külmkapis marineerida. Marineeritud tiibu võib küpsetada õhufritüüris, grillil või ahjus. Küpsenud tiivad puista üle seesamiseemnete ja hakitud sibulapealsetega.
Küpsetatud sealiharibid
Ameerika toite ei kujutaks ette ilma sealiharibadeta. Mahlased ja hästi küpsenud ribid – see on nagu Ameerika köögi visiitkaart. Sealiharibid võib küpsetada ahjus, grillil, hautada köögiviljadega või keeta. Siin on teile lihtne selle delikatessi retsept.
Teil on vaja:
- 1 kg sealiharibi
- 2 spl oliiviõli
- Väikest sibulat
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- Näputäis tšillipulbrit
- 0,5 klaasi tomatipüreed
- 1 spl õunaäädikat
- 2 spl pruuni suhkrut
- Soola
- Jahvatatud musta pipart
Valmistamine:
Maitsesta ribid mõlemalt poolt soola ja pipraga. Aseta need küpsetusplaadile ja kata fooliumiga. Küpseta 140 kraadini eelsoojendatud ahjus 3-4 tundi. Kui liha küpseb, prae kuumutatud pannil õlis hakitud sibulad kuni need pehmenevad. Lisa tomatipüree, tšillipulber, suhkur, äädikas ja natuke soola. Sega ja kuumuta mõni minut. Küpsenud ribid määri kastmega. Aseta grillile ja küpseta ahjus kõrgeimal temperatuuril ja kõrgeimal tasemel 3-4 minutit, kuni kaste hakkab karamellistuma.
Ameerika kõrvitsasupp
Kõrvitsad Ameerikas – mitte ainult Halloweeni ajal. Kõrvitsasupp, nagu ka teised ameerika toidud, on hinnatud üle kogu maailma. See supp on toitev, tervislik ja mis peamine, väga kasulik organismile, ning selle valmistamine kodus on tõesti lihtne.
Teil on vaja:
1,5 kg kõrvitsat
Sibulat
4 klaasi kanapuljongit
2 spl pruuni suhkrut
Näputäis soola
Näputäis jahvatatud muskaatpähklit
Näputäis kaneeli
0,5 tl riivitud ingverit
1 spl võid
Koort
Valmistamine:
Koori, puhasta ja lõika kõrvits umbes 1 cm kuubikuteks, haki sibul. Sulata pannil või, lisa hakitud kõrvits, sibul, suhkur ja sool ning prae kuni kõrvits pehmeneb ja pruunistub igast küljest. Vala kõik potti, lisa puljong ja keeda, kuni kõrvitsad on täiesti pehmed ja kergesti purustatavad. Tõsta pott tulelt, püreesta supp saumikseriga. Lisa kaneel, muskaatpähkel ja ingver. Sega hästi ja vala kaussidesse. Maitsesta koorega.
Ameerika pannkoogid
Ameerika pannkoogid – suurepärane delikatess pühapäevaseks hommikusöögiks. See on väga kiirelt valmiv roog, mida armastavad väga lapsed. Lisaks saab pannkooke maitsestada erinevate siirupite, mooside või värskete marjade ja puuviljadega. Ameerika pannkoogid valmivad vaid poole tunniga ja neid saab nautida kogu pere.
Teil on vaja:
- 250 g jahu
- Muna
- 150 ml keefirit
- 50 g suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 50 ml õli
- Näputäis soola
- 1 tl vanillisuhkrut
Valmistamine:
Sega kõik kuivained ühes kausis, vedelad ained teises. Seejärel sega kuivad koostisosad järk-järgult vedelate hulka. Küpseta kuumal kuival pannil madalal kuumusel. Maitsesta vahtrasiirupiga.
Ameerika õunakook
Ameerika köök võib uhkeldada mitte ainult pearoogade, vaid ka magustoitudega. Ameerikas ja mujal maailmas hinnatud õunakook. Koos vanillijäätisega võib see saada unustamatuks kohtumiste aktsendiks. Ameerika õunakooki ei ole raske valmistada.
Teil on vaja:
- 500 g jahu
- 250 g võid
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 2 muna
- 100 g suhkrut
- 6 õuna
- 2 spl sidrunimahla
- 120 g pruuni suhkrut
- 5 g kaneeli
- Näputäis jahvatatud muskaatpähklit
Valmistamine:
Sega jahu küpsetuspulbriga. Eralda munakollased valgetest (2 kollast läheb taignasse, üks valge täidisesse). Sega 200 g toasooja võid suhkruga, lisa mõlemad munakollased, lisa jahu ja küpsetuspulbri segu ning sõtku tainas. Laota tainas ümmargusse küpsetusvormi (jäta natuke tainast kaunistamiseks). Koori õunad, lõika õhukesteks viiludeks, puista üle sidrunimahlaga, pruuni suhkru, kaneeli ja muskaatpähkliga, lisa ülejäänud (umbes 2 spl) või ja sega hästi läbi. Aseta valmistatud õunad koogi keskele. Kaunista tainaribadega ja määri lahtiklopitud munavalgega. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit.
Šokolaadikook Brownie
Klassikaline Brownie – leedukate südamed võitnud ameerika magustoit. See kook on kõrgelt hinnatud tõeliste šokolaadisõprade poolt. Selle šokolaadikoogi saate valmistada ka teie.
Teil on vaja:
- 150 g jahu
- 3,5 tl küpsetuspulbrit
- 175 g võid
- 450 g suhkrut
- 4 suurt muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 5 g soola
- 280 g tumedat šokolaadi
Valmistamine:
Sega kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Eraldi kausis sulata 180 g tumedat šokolaadi ja või. Lisa suhkur ja vahusta. Kui segu on veidi jahtunud, lisa munad, vaniljeekstrakt ja sega hästi läbi. Sega jahu segu. Vala valmistatud tainas küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusnõusse ja jaota ühtlaselt. Küpseta 160 kraadini eelsoojendatud ahjus 30-35 minutit. Ära kiirusta kooki küpsetusnõust välja võtma – lase sel enne toatemperatuurini jahtuda. Sulata ülejäänud šokolaad ja kata sellega jahtunud kook. Võid lisada pähkleid.
Ameerika küpsised
Ameerika küpsised täiendavad sageli ka leedulaste pidulaua. Kuigi nende valmistamine ei võta palju aega, ei jää nende maitse alla küpsistele, mille valmistamine nõuab mitu tundi.
Teil on vaja:
- 100 g võid
- 100 g pruuni suhkrut
- 100 g maapähklivõid
- 1 muna
- 175 g jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
Valmistamine:
Sulata või ja vahusta see suhkru ja maapähklivõiga. Lisa muna ja vahusta uuesti. Lisa küpsetuspulber, jahu ja sõtku tainas. Vormi saadud massist väikesed kettad ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud küpsetusnõusse, jättes küpsiste vahele ruumi. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 10-15 minutit.
Ameerika traditsioonilised toidud leiavad üha enam tee eestlaste südametesse. Ameerika toidud on tõesti kiiresti ja lihtsalt valmistatavad ning neid saab nautida kogu pere. Lisaks sobivad paljud ameerika toidud hästi piknikuks. Gaasigrillid on suurepärane valik piknikule minekuks ja seal ameerika toidu nautimiseks.
Kommentaarid puuduvad