Koostanud IEVA BALTRUŠAITYTĖ
Pannid, potid ja haudepotid kivimassist kattega – usaldusväärsed ja vastupidavad, mistõttu on neid meie köökides üha rohkem ja rohkem. Suurepärane disain, ökoloogilisus, vastupidavus – need on vaid mõned omadused, mis tõstavad need nõud uuele tasemele. Kuid kõige olulisem on see, et selliseid nõusid on mugav kasutada ja nendes valmistatud toit on tervislikum ja maitsvam. Ja see ei ole reklaamimüüt. Proovime selgitada, miks see nii on.
KAAL – EELIS
Kivimassist kate määrab teatud potide ja pannide omadused. Selliste nõude seinad on paksud ja nõud ise rasked. Kuigi viimane omadus võib mõnikord tunduda puudusena (keskmise suurusega potti, mis on täis suppi või hautist, võib olla raske ühe käega hoida), on see siiski potide eelis. Just paksud seinad tagavad, et nendes pottides või pannides valmistatav toit säilitab suurepäraselt oma maitsed ja aroomid, ei kõrbe ega ima võõraid lõhnu. Selline kate võimaldab soojusel ühtlaselt nõu sees jaotuda, seega on nendes valmistatud toidud mahlakamad ja maitsvamad.
Hoolimata sellest, et kivimassist nõude seinad on paksud, kuumenevad need kiiresti, mistõttu toimub küpsetusprotsess kiiremini.
LOOMULIK JA OHUTU
Kivimassist kate on valmistatud looduslikest materjalidest, mistõttu ei eralda kuumutamisel mürgiseid aineid, mis võiksid toitu sattuda.
Neid nõusid soovitatakse kasutada, püüdes valmistada võimalikult tervislikku toitu. Näiteks kivimassist kattega pann vajab vähem rasva, mõnikord saab üldse ilma hakkama – kui toodet tuleb lihtsalt kuival pannil praadida (nt seemnete, pähklite röstimine või paprikate küpsetamine, et neid kergemini koorida). Seda saab teha kartmata, et kuumutamisel pann kahjustuks.
Kuna kivimassist nõudes jaotub soojus ühtlaselt, säilivad toidus rohkem vitamiine ja muid kasulikke aineid.
VASTUPIDAV JA MUGAV
Kas olete kunagi pettunud uutes, kaunilt kujundatud ja kvaliteetsetes nõudes, mida kahjuks tuleb nii hoolikalt hooldada, et neid ei tahagi kasutada? Kui vastasite JAH, siis tere tulemast 21. sajandi kööki! Me just saime endale nõudepesumasina, kuid köögikappidesse hakkasid ilmuma potid ja pannid, mida ei tohi nõudepesumasinas pesta. Just hankisime mugavad švammid karedama küürimispinnaga, kuid kohe saime teada, et enamiku potte ei tohi nendega küürida… Irooniline? Kindlasti. Võib-olla on aeg võtta vastu mugavamaid lahendusi?
Kivimassist pottide eelis on see, et neid on suhteliselt lihtne hooldada. Tõsi, tugevalt ja agressiivselt küürida ei tohiks ka neid, kuid ei karedam švamm ega nõudepesumasinas pesemine ei tee neile liiga. Tõsi, kivimassist pannil on parem toitu pöörata puidust või silikoonist, mitte raudlabidaga. Kuid viimased oleme peaaegu unustanud, kas pole?
Tutvuge meie toodetega – Keraamiliste pottide komplektid.
Kommentaarid puuduvad