Suupisted – suurepärane viis mitte ainult peolaua mitmekesistamiseks, vaid ka ootamatute külaliste saabudes. Selleks võivad abiks olla mõned lihtsad suupisteideed. Sageli võivad lihtsad, kuid atraktiivselt esitatud suupisted elavdada pidulauda, lisades sellele rohkem värve ja maitseid. Ja kui teid tabavad ootamatud külalised – mõned suupisteideed võivad teid päästa. Oluline on, et külmad suupisted saab valmistada erinevatest toodetest, mida te leiate peaaegu alati oma külmkapist, ja seda väga kiiresti! Siin on 12 kiiresti valmistatavat erinevat maitsvat ja tervislikku suupisteretsepti ja veel mõned ideed, mida saate kasutada mitte ainult pidude, vaid ka igapäevaste lõunate ajal.
Suupistevardad
Liha- ja köögiviljavardad
Need külmad suupisted saab valmistada peaaegu kõigest, mida külmkapist leiate – kõik, mida peate lisaks ostma, on pikad puidust või plastikust vardad. Need võivad olla küpsetatud, kuivatatud või suitsutatud lihalõikude duetid koos erinevate värskete, küpsetatud, kuivatatud või muul viisil valmistatud köögiviljadega – tomatid, kurgid, suvikõrvitsad, paprikad, oliivid, päikesekuivatatud tomatid, salatid jne.
Juustu- ja puuviljavardad
Veel üks huvitav ja tõeliselt maitsev suupisteidee on juustu- ja puuviljavardad. Pange vardale väike tükk brie juustu, viinamari või veidi praetud pirni – teid üllatab tulemus. Need vardad mitte ainult ei kaunista teie lauda, vaid me usume, et need kaovad sealt kiiresti!
Puuviljavardad või puuviljakimp
Teie laud näeb välja erakordne, kui seda kaunistavad maitsvad puuviljasuupisted. Vardale pandud erinevad puuviljad võivad olla tõeline peo täht. Et suupisted näeksid mängulisemad, võite valida erinevat värvi ja kujuga puuviljad ja marjad. Ja kui teil on veidi rohkem aega – torgake poolde arbuusi, melonisse või lõigatud ananassi viljaliha sisse erinevat värvi puuviljavardad ja teil on suurepärane kimp laua kaunistamiseks!
Suupistekorvikesed
Mascarpone juustu ja kalamarja duetid
Erakordselt maitsvad suupisted – korvikesed juustu ja kalamarjaga. Tõenäoliselt olete kaubanduskeskustes näinud erinevaid lusikakujulisi, muffinivormide kujulisi ja muid tainakorvikesi erinevates suurustes. Soovitame proovida neid koos mascarpone juustu ja punase kalamarjaga.
Tuunikala korvikesed
Purustage kahvliga 1 väike purk tuunikala omas mahlas, tükeldage peeneks 2 keedetud muna, lisage 50 g riivitud juustu, veidi peeneks hakitud värskeid tilli, lisage 3 spl majoneesi. Maitsestage soola ja pipraga. Segage kõik hästi läbi ja asetage korvikestesse.
Vürtsikad porgandikorvikesed
Riivi 200 g porgandit ja 80 g juustu. Purusta blenderis 90 g kohupiima, 0,5 tl sinepit ja kaks küüslauguküünt ühtlaseks massiks. Lisa veidi soola. Lisa saadud massile porgand ja juust. Sega läbi ja aseta korvikestesse.
Täidetud munad
Munad krabipulkadega
Lõigake 5 keedetud muna pikuti pooleks. Asetage munakollased eraldi kaussi. Lisage sinna 40 g majoneesi, 1 tl sinepit, 0,5 tl sidrunimahla, näputäis peeneks hakitud värskeid tilli, veidi soola ja segage kõik ühtlaseks massiks. Soovi korral võite lisada Worcestershire’i kastet. Lisage massile peeneks hakitud krabipulgad ja segage hästi läbi. Täitke munavalged ettevalmistatud täidisega.
Munad seentega täidisega
Lõigake 5 keedetud muna pikuti pooleks. Eemaldage munakollased ja asetage need eraldi kaussi. Kuumutage pannil veidi õli ja lisage peeneks hakitud väike sibul. Kui sibul on pehmenenud, lisage 100 g peeneks hakitud seeni. Pärast kerget praadimist lisage näputäis peeneks hakitud rohelist sibulat ja kuumutage veel minut. Laske jahtuda. Jahutatud köögiviljamass asetage kaussi munakollastega, lisage 1 spl majoneesi, maitsestage soola ja pipraga. Segage kõik ühtlaseks massiks. Täitke munavalged ettevalmistatud täidisega.
Munad suitsutatud lihaga
Lõigake 5 keedetud muna pikuti pooleks. Eraldage munakollased ja asetage need eraldi kaussi. Purustage kahvliga munakollased. Lisage peeneks hakitud väike sibul, väike punt tilli, väike hakitud küüslauguküüs, veidi soola ja pipart, peeneks hakitud suitsuliha (umbes 120 g). Lisage veidi majoneesi ja segage hästi läbi. Asetage saadud mass võrdselt munavalgetesse.
Kartulisuupisted
Kartulisuupiste heeringaga ja kastmega
Keetke 4 hästi pestud koorega kartulit. Keedetud, kuid mitte ülekeedetud kartulid loputage külma veega, laske jahtuda ja lõigake umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Määrige viile rohke õliga ja asetage küpsetuspaberiga kaetud vormi, maitsestage soola ja pipraga. Küpsetage 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 10 minutit, kuni servad veidi pruunistuvad. Eemaldage ja laske jahtuda. Pange kaussi 4 spl majoneesi, 2 spl Kreeka jogurtit, 1 tl sinepit, veidi karrit. Lisage kaussi 1 tl hakitud kapparid, 1 punt peeneks hakitud peterselli, riivige sisse 2 marineeritud kurki, lisage peeneks hakitud väike punane sibul. Segage kõik hästi läbi. Lõigake heeringas (umbes 100 g) ühe ampsu suurusteks tükkideks. Asetage kartuliviilule teelusikatäis ettevalmistatud määrdeainet ja heeringatükk.
Maguskartuli suupiste lõhega
Koorige 1 suur maguskartul ja lõigake see umbes poole sentimeetri paksusteks viiludeks. Määrige viilud rohke õliga, maitsestage soola, paprikapulbri, tšilli või karriga. Segage hästi, et kõik oleks ühtlaselt kaetud. Asetage viilud küpsetuspaberiga kaetud vormi. Küpsetage 220 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 15-20 minutit, kuni viilud pehmenevad. Valmistage kohupiimamääre: püreestage elektrilise purustajaga 200 g kohupiima (9% rasvasisaldusega), üks küüslauguküüs ja 2 spl jogurtit. Lisage veidi soola ja pipart. Segage hästi läbi. Määrige küpsetatud ja jahtunud maguskartuliviiludele kohupiimamääret, asetage peale lõhetükike (vajate umbes 50 g). Võite kaunistada tillioksaga.
Maguskartuli suupiste heeringaga
Koorige 2 maguskartulit ja lõigake need umbes poole sentimeetri paksusteks viiludeks. Määrige viilud rohke õliga, maitsestage soola ja soovitud maitseainetega. Segage hästi, et kõik oleks ühtlaselt kaetud. Asetage viilud küpsetuspaberiga kaetud vormi ja küpsetage 220 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 15-20 minutit, kuni pehmenevad. Lõigake 3 avokaadot ja 2 heeringafileed viiludeks. Asetage küpsetatud ja jahtunud maguskartuliviiludele mõned avokaadoviilud ja mõned heeringatükid.
Muud ühe ampsu suupisted
Tõenäoliselt olete juba aru saanud, et isegi lihtsad suupisted võivad teie lauda pidustuste ajal kaunistada ja olla samal ajal tõeliselt maitsvad. Suupisteideed võivad olla piiritud – lisaks eespool nimetatud suupistetele võite oma lauale alati serveerida minipitsasid, täidetud šampinjonikübaraid sinihallitusjuustuga, munade ja parmesani juustuga, köögiviljade või lihaga. Külalisi ja lähedasi võite rõõmustada ka miniburgerite, lavaširullide, omatehtud sushiga ning peo tipphetkeks võib olla omatehtud leivatort.
Parimad suupisteideed unustamatuks peoks
Erilise atmosfääri loomiseks ei piisa mõnikord ainult maitsvatest suupisteideedest. Selleks, et teie pidu oleks unustamatu, pühendage aega laua kaunistamisele ja toidu serveerimisele. Seda on palju lihtsam teha, kui teil on spetsiaalselt suupistete jaoks mõeldud nõud ja kandikud, laua kaunistuselemendid ja muud aksessuaarid. Mitte ainult toit, vaid ka salvrätikud, lilled või muud aksessuaarid võivad aidata kiiresti luua unustamatu peo või kokkusaamise.
Kommentaarid puuduvad