Hapendatud köögiviljade, mooside või muude talviste konservide valmistamiseks on vaja palju aega ja vaeva. Iga perenaine on vähemalt korra elus kogenud viha ja pettumust, kui enamik konserve on “plahvatanud”. Käed vajuvad rüppe ja lubate endale, et järgmisel aastal varustate end poest ostetud marineeritud kurkide ja moosidega.
Ärge keelake oma perele rõõmu külmal talvel avada purk aromaatset moosi või nautida õhtusööki marineeritud kurkidega.
Kauplusest “VirtuvesPasaulis” saate osta purke ja konteinereid, konserveerimisseadmeid ja sterilisaatorit konserveerimiseks.
Paljud inimesed konserveerivad toorikuid purkides ilma spetsiaalsete keeratavate kaanteta, seetõttu on oluline valida mugav, tõhus ja taskukohane sulgemisseade. Praegu on turul lai valik automaatseid, poolautomaatseid ja manuaalseid sulgemisseadmeid. Mõned kestavad aastaid, teised aga ei kesta isegi ühte kasutuskorda. Kuidas valida head seadet? Anname nõu, kuidas neid õigesti kasutada ja millised on nende tüübid.
Purkide sulgemisseadmete omadused
Seadme kvaliteedist sõltub koduste konservide säilitusaeg. Toorikute valmistamiseks kasutatakse klaasanumaid 1-82 SKO. Kauplustes võib leida järgmisi sulgemisseadmeid:
- Keeratavad seadmed;
- “Tigud”;
- Automaatikad;
- Elektrilised seadmed;
- Poolautomaatsed seadmed.
Keeratavad seadmed on paljudele edasi antud vanaemalt ja vanavanaemalt. Seade on lihtne kasutada ja vastupidav. Seadmed koosnevad raamistikust ja käepidemest rullikuga, mis tagab kaane tiheduse. Tuleb kindlalt asetada raamikaar kannu peale, vajutada ja teha mõned pöörded. Seadme eemaldamiseks tuleb rõngast vastupidises suunas pöörata ja kõik – esimene purk headusega on valmis!
Teine populaarne variant on “tigu”. Väliselt ei erine see seade esimesest, välja arvatud spiraalsoonide olemasolu. Need aitavad määrata pöördete arvu, et kaas oleks 100% tihe. Seade paistab silma sujuva liikumisega, seega saate ilma suurema vaevata keerata palju purke, kulutamata palju aega ja energiat.
Poolautomaatsed seadmed on kallid, kuid need muudavad sulgemisprotsessi märkimisväärselt lihtsamaks. Purke keeratakse tihedalt kinni käepideme pööramisega.
Automaatikad koosnevad kahest hoovast, mille vajutamisel surutakse kaane rõngas tihedalt purgi vastu, tagades selle tiheduse.
Täiselektriline sulgemisseade maksab väga kallilt, kuid sobib suurepäraselt perenaistele, kes on harjunud valmistama palju konserve suurele perele. Seade on täielikult elektriline, füüsilist jõudu pole vaja kasutada. Sellised seadmed tagavad konteinerite tiheda sulgemise, vältides “plahvatusi” ja lekkimist.
Sulgemisseadmete kasutamise reeglid
Uus seade peab olema kaetud tehase korrosioonivastase kihiga, mis pestakse tavalise puhastusvahendiga. Käsitsi seadme kasutamisel tuleb asetada raamikaar kaanele ja see alla vajutada. Seejärel keerake seadet 10 korda, et purk oleks täiesti tihe. Kui kasutate automaatset või poolautomaatset seadet, piisab seadme kaane asetamisest purgile ja selle surumisest mõlemalt poolt.
Igal juhul, et vältida sulgemisvigu, tuleb kasutada puhtaid purke, mis on steriliseeritud auruga. Selleks võib osta ühe sterilisaatori.
Erinevate sulgemisseadmete eelised ja puudused
Paljudel ostjatel on stereotüüp: kui on odav, siis on see kehva kvaliteediga, ja kui on kallis – siis on see pikaajaline ja hea kvaliteediga. Õnneks ei ole see alati tõsi. Tuleb pöörata tähelepanu komplektile, sulgemisseadme mugavusele ja sellest, millest seade on valmistatud. Isegi kõige lihtsamad sulgemisseadmed võivad tagada kaane tiheda sulgemise, kui neid õigesti kasutada.
- Käsiseadmed on “auväärses vanuses”, kuid paljud perenaised tunnistavad, et kvaliteetse sulgemise puudused ilmnevad negatiivses kogemuses. Näiteks sulgemisel libiseb purk käest välja ja käepide pöörleb raskelt. Käsiseadme kasutamine nõuab üsna palju füüsilist jõudu.
- “Tigu” seade ei nõua nii palju vaeva kui esimesel juhul, kuna spetsiaalne kruvimehhanism ei lase kaanel välja hüpata. Puuduseks on see, et selle tööriista kasutamine nõuab rohkem aega, kuna käepidet tuleb keerata edasi-tagasi.
- Poolautomaatsed seadmed on lihtsad kasutada, kuid kuna kaane survejõudu on raske hinnata, võib purk plahvatada.
- Automaatikad võimaldavad sulgeda ühe purgi vähem kui poole minutiga, kuid kõrge hind ja paljud võltsingud on seadmete puudused.
Kommentaarid puuduvad