Köögikirved ja lihakirved: Jõud ja täpsus sinu köögis

Tavalistest kööginugadest sageli ei piisa, kui tegemist on suurte lihalõikude, kontide, külmunud toiduainete või kõvade juurviljade (näiteks kõrvitsa) töötlemisega. Siin tuleb appi korralik lihakirves. Tänu oma raskele, laiale ja tugevale terale teeb kirves ära suurema osa füüsilisest tööst, säästes teie käsi ja kaitstes õrnemaid kokanuge murdumise ja täkete eest.

Kuidas valida õige kirves?

Köögikirveid on erinevaid ja valik sõltub teie peamistest vajadustest:

• Klassikaline lihakirves: Raske ja paksu teraga instrument, mis on loodud spetsiaalselt luude, kõhrede ja sitke liha raiumiseks. Raskusjõud on siin teie suurim abiline.
• Aasia stiilis köögikirves (Nakiri / Cleaver): Õhema ja kergema teraga. Ehkki see näeb välja nagu lihakirves, on see tegelikult disainitud köögiviljade kiireks hakkimiseks, viilutamiseks ja toidu mugavaks pannile tõstmiseks (nagu spaatel). Seda ei tohi kasutada luude raiumiseks!
• Materjal ja ohutus: Valige alati täis sepistatud roostevabast terasest mudel, millel on libisemiskindel ja ergonoomiline käepide, et tagada absoluutne ohutus ka märgade või rasvaste kätega töötades.

Ohutu ja tõhus töötlemine

Lihakirvega töötamine nõuab stabiilset aluspinda. Ohutuse tagamiseks ja tööpindade säästmiseks kasutage raiumisel alati paksu ja vastupidavat puidust või tugevast plastikust lõikelauda. Kuna kirves teeb rasket tööd, vajab selle tera regulaarset hooldust – hoidke käepärast kvaliteetne nugade teritaja või luisk. Et raske ja terav tööriist ei kahjustaks sahtlis teisi nuge ega kujutaks ohtu pereliikmetele, hoiustage seda turvaliselt seinale kinnitataval tugeva magnetiga nugade hoidjal.

Varusta oma köök professionaalse jõuga! Tutvu meie kvaliteetse valikuga, leia endale ideaalne köögi- või lihakirves ning telli see turvaliselt otse meie e-poest.