Destillaator: kuidas valida õige seade kvaliteetseks destilleerimiseks?

Destilleerimine on iidne protsess, mida kasutatakse mitmel otstarbel – alates vee puhastamisest ja eeterlike õlide valmistamisest kuni alkohoolsete jookide destilleerimiseni. Tänapäeval on destillaatorid populaarsed nii looduslike tervisetoodete valmistajate, laborite kui ka kodukasutajate seas. Õige seade võimaldab saada puhastatud vett, kontsentreeritud eeterlikke õlisid ja kvaliteetseid destillaate.

Selles artiklis tutvustame, kuidas töötab destillaator, milliseid tüüpe on olemas ning kuidas valida ja hooldada sobivat seadet. Mõned kasutavad seda ka traditsiooniliste jookide, nagu puskar ja samakas, valmistamiseks, kuid seadusandlust tuleks alati järgida.

Mis on destillaator ja kuidas see töötab?

See on seade, mis eraldab vedeliku komponendid destilleerimise teel, kasutades erinevate ainete keemistemperatuuride erinevusi. Alkoholi destilleerimine põhineb etanooli eraldamisel vee ja muude ühendite seast, et saada puhastatud ja kontsentreeritud jook.

Destilleerimise protsess koosneb järgmistest etappidest:

1. Kuumutamine – boiler soojendab vedelikku, põhjustades alkoholi aurustumise.
2. Kondenseerimine – aurud liiguvad läbi jahutussüsteemi, kus need muutuvad taas vedelikuks.
3. Kogumine – kondenseeritud alkohol suunatakse anumasse ja filtreeritakse, et eemaldada ebapuhtused.

Kuigi paljud seostavad destilleerimist vee puhastamise või eeterlike õlide ekstraheerimisega, on ajalooliselt tuntud ka puskari ajamine ja samagonni valmistamine (valmistoodangu nimetatakse puskar, samakas või samagonn), mida tehti erinevates kultuurides traditsiooniliste meetoditega.

Destillaatorite tüübid ja nende eelised

Tänapäeval on turul saadaval erinevaid mudeleid, mis erinevad nii disaini kui ka funktsionaalsuse poolest.

1. Pot still destillaatorid

• Sobivad aroomikate jookide, nagu viski ja brändi, valmistamiseks.
• Säilitavad algse vedeliku maitset ja aroomi.

2. Kolonn-destillaatorid

• Võimaldavad saavutada kõrgema alkoholisisalduse.
• Sobivad neutraalsete piirituste, nagu viin, tootmiseks.

3. Hübriid-destillaatorid

• Kombineerivad pot still ja kolonn omadusi.
• Paindlik lahendus erinevate jookide valmistamiseks.

Kuidas valida sobiv destillaator?

Valiku tegemisel on oluline arvestada järgmisi tegureid:

• Maht: Väiksemad (5–10 liitrit) sobivad koduseks kasutamiseks, suuremad seadmed on mõeldud professionaalseks tootmiseks.
• Materjal: Roostevabast terasest destillaatorid on vastupidavad ja kergesti hooldatavad, samas kui vasest destillaatorid parandavad destillaadi maitset, eemaldades soovimatud väävliühendid.
• Lisafunktsioonid: Mõned mudelid on varustatud termomeetrite, filtrite või reguleeritavate jahutussüsteemidega, mis muudavad destilleerimise täpsemaks ja mugavamaks.

Kuidas hooldada ja puhastada destillaatorit?

Korrapärane hooldus tagab seadme pika eluea ja kvaliteetse tulemuse:

• Regulaarne puhastamine: Pärast iga kasutuskorda tuleb seade puhastada, et vältida jääkide kogunemist. Kasuta selleks spetsiaalseid puhastusvahendeid.
• Tihendite ja ühenduste kontrollimine: Veendu, et kõik tihendid ja ühendused on terved ja lekkevabad, et tagada ohutu destilleerimine.
• Õige hoiustamine: Kui seade ei kasutata, hoia seda kuivas ja puhtas kohas, et vältida roostet ja kahjustusi.

KKK (FAQ) – korduma kippuvad küsimused

1. Kas kodune destilleerimine ja puskari ajamine on seaduslik?

Eestis on alkoholi kodune destilleerimine eraisikutele keelatud ilma vastava loata. Küll aga saab destillaatorit kasutada eeterlike õlide või vee puhastamiseks.

2. Kas destillaator vajab erilist filtrit?

Mõned mudelid on varustatud sisseehitatud filtritega, mis aitavad parandada destillaadi kvaliteeti ja eemaldada soovimatud ühendid.

3. Kui kaua kestab destillaator?

Kvaliteetne seade võib korraliku hoolduse korral kesta aastaid, eriti kui see on valmistatud roostevabast terasest või vasest.

Leia sobiv Köök Tsoonist

Destilleerimine on protsess, mis nõuab kvaliteetset ja usaldusväärset varustust. Õige mudel aitab tagada parima tulemuse, olgu see siis alkoholi destilleerimine, eeterlike õlide valmistamine või vee puhastamine.

Taoliste seadmete müük ei ole väga levinud, kuid meie valikus leiad erinevad kvaliteetsed mudelid nii algajatele kui ka kogenud kasutajatele. Kui otsid deadme müügiks, koduseks kasutamiseks või soovid rohkem teada saada, tutvu meie valikuga ja leia endale sobiv mudel!

Vaata kõiki mudeleid meie poes!

💡 Soovitame lugeda ka meie artiklit: Veiniklaasid – kuidas valida ja kasutada? Kui armastad kvaliteetseid jooke, tasub pöörata tähelepanu ka sellele, millest neid serveerida.

💡 Meie kauplused – suur kett mitmes riigis: Leedus, Lätis, Saksamaal.