Virtuvinių peilių rinkinys SABATIER PHENIX TITANIUM (Kopija)

Kirjeldus

Kokkamesside komplekt PHENIX TITANIUM.

Olete professionaalne kokk või õpite lihtsalt toiduvalmistamist, Sabatier® International noad on täiuslikud laua tööriistad igaks olukorraks. See 2-osaline komplekt koosneb vilja- ja köögiviljanoast ning 20 cm pikkusest šefi noast X50CrMoV15 roostevabast terasest teraga, mis on kaetud titaankihiga. Suurenenud süsinikusisaldus terases võimaldab noad olla tugevamad. Seda tüüpi teras on samuti tuntud suure tugevuse ja vastupidavuse poolest löökidele ja korrosioonile. Käepide on valmistatud Wenge puidust, mis on küllastunud musta epoksüvaiguga. Need noad on mõeldud kasutamiseks igas köögis ja pakuvad teile erakordset väärtust aastateks.

Komplekt on pakendatud stiilsesse pappkarpi magnetilise sulgemismehhanismiga.

Sabatier noad:

SABATIER INTERNATIONAL on noa- ja noakomplektide majanduslik rida, mis otsib parimat hinna ja kvaliteedi suhet. Need tooted on valmistatud ROUSSELON DUMAS-SABATIER haru juures, mis asub KLR-is.

SABATIER® esimese noa lõi hr Sabatier Prantsusmaa Thiersi piirkonnas 19. sajandi alguses. Selle perekonna ajaloo pärija, kaubamärk LION SABATIER®, tagab, et noade tootmisprotsessis jätkatakse tema kuulsa eelkäija traditsioonide ja tehniliste teadmiste austamist, mille nimi on tänaseks seotud prantsuse kulinaarse kunsti kultuurilise pärandi ja noakunstiga kogu maailmas. Üle 200 aasta on SABATIER® kaubamärk uhke, et suuda mõjutada prantsuse gastronoomilist kultuuri. Sabatier® on kaubamärk, mis kuulub Prantsusmaa ROUSSELON DUMAS-SABATIER tehasele.

LA BRIGADE DE BUYER, mille alla LION SABATIER kaubamärk alates 2021. aastast kuulub, on rahvusvaheline ettevõtete grupp, mis omab kõrgekvaliteediliste toidu valmistamise ja küpsetamise seadmete kaubamärke nii professionaalidele kui ka laiemale avalikkusele. De Buyer, Lion Sabatier, 32 Dumas, Scaritech, Pebbly – kõik need kaubamärgid täiendavad üksteist ja on loodud aitama teil teie kulinaarsel teekonnal.

Kööginugade hooldus

Roostevabaterasest kööginugade hooldamine on vähem nõudlik kui süsinikterasest noad, kuna nendes on kroomi ja muid sulamaineid, mis muudavad nad vastupidavamaks välistele mõjudele. Siiski ei tohiks pärast toiduvalmistamist noate korrast hooldamist täiesti unustada. Pärast kasutamist tuleb need puhastada ja parim on kuivatada neid pärast pesemist või jätta kuivama magnetilisele ribale. Kui noad hoitakse kalades, on parim neid tagasi panna, kui need on täielikult kuivad. Kui jätame oma noa pikaks ajaks kasutamata, ei tee see haiget, kui määrite selle toiduõliga (vältige õlisid, mis oksüdeeruvad kiiresti, nagu seemneõli). Kuigi seda noaterast kirjeldatakse kui roostevaba, võib ebasoodsates tingimustes see korrosiooni korral roostetada, kui ei hoolitse oma kööginuga eest.

Ühised reeglid kõigi nugade jaoks:

Olenemata sellest, kui palju te oma noa usaldate, võib vale kasutamine selle rikkuda.

Igal kööginoad on oma otstarve. Konserve ja purke avamiseks või kruvide keeramiseks on erilised tööriistad.

Ärge lõigake pinnal, mis on noaterast kõvem (kivimass, marmor, taldrik). Kasutage puidust või plastikust lõikelaudu.

Kui soovite, et teie noa terad püsiksid kauem teravad – ärge lõigake nendega lõigatud toitu lõikelauast maha. Pöörake nuga ümber ja teritage tera kolletise vastu. Noa teritamine laualt potti või kaussi – maitsetu käitumise märk. Šefi noa või köögiriista tera on piisavalt lai – kasutage seda kui kühvlit ja hoides teise käega ning tera tasapinnaga toidutükid viige soovitud kohta.

Noate puhastamist nõudepesumasinas ei soovitata üldse. Nõudepesumasinas kasutatavad keemilised ained võivad muuta noatera värvi, rikkuda jääd, käepidemeid või nende purke ning kõrge temperatuur koos veesurvega pihustatavad abrasiivsed osakesed võivad muuta (mõlki lüüa) lõiked. Kõrgete temperatuuride tõttu ei tohiks noaga segada kartuleid ega kontrollida liha pehmust keevas puljongis.

Kui tööriistad sahtlis võivad lusikad koos olla, siis kööginoad kindlasti mitte. Selleks on olemas magnetilised ribad, noatopid ja erinevad hoidikud. Noaterad ei saa üksteisele “hõõruda”.

Hoidke noad alati lastele kättesaamatus kohas.