Jaapani santoku noa eesmärk on lõigata, tükeldada või purustada erinevat tüüpi toite. Tegelikult võib santokut nimetada omamoodi meile tuttavaks Euroopa kokaks ja selle nimi kõlab jaapani keeles nagu “kolm head asja”. Santoku Harakiri sobib peaaegu kõigi toodetega töötamiseks ja tuleb võrdselt tõhusalt toime nii liha või kalaga kui ka köögiviljade ja puuviljadega.
Santoku eriline disain on optimaalne töötamiseks ilma lõikelaualt äärt võtmata. Selline nuga pole enam mõeldud edasi-tagasi liikumiseks, vaid üles/alla liikumiseks.
Arvustused
Arvustusi veel ei ole.