SABATIER PHENIX INOX II kööginoaterade komplekt

Kirjeldus

Kui olete professionaalne kokk või õpite alles kokkama- Sabatier® International noad on ideaalsed tööriistad igaks olukorraks. Seda 2-osalist komplekti kuuluvad 9 cm teraga puu- ja köögiviljanuga ning 18 cm teraga Jaapani santoku peakokanoa X50CrMoV15 roostevaba terasekadega. Suurem süsinikusisaldus terases võimaldab nendel noatel olla tugevam vastupidavus. See teras on ka tuntud suure tugevuse ja erakordse löögikindluse ning korrosioonikindluse poolest. Noa käepidemed on valmistatud wenge puidust, küllastatud epoksüvaiguga. Wenge ehk pimedamülaani keeles tähendab kesk-Aafrikas kasvavat puud, mida iseloomustab eriti kõva ja tihke šokolaadivärvi puit tumedate triipudega. Need noad on sobilikud kasutamiseks igas köögis ning annavad teile väljapaistva väärtuse paljude aastate jooksul.
Komplekt on pakitud kaunisse pappkarpi magnetilise kinnitusega, mis sobib suurepäraselt kingituseks igal juhul!

Sabatier nugade kohta:
Esimese SABATIER® noa lõi p.Sabatier 19. sajandi alguses Prantsusmaa Thiers’i piirkonnas. Selle perekonna ajaloo pärija, kaubamärk LION SABATIER® tagab, et noa tootmisprotsessid jätkuvad, austades oma kuulsa eelkäija traditsioone ja tehnilisi teadmisi, mille nimi on nüüd seotud kogu maailmas prantsuse kulinaarse kultuuri pärandi ja noameisterlusega. Üle 200 aasta on SABATIER® kaubamärk uhke, et saab mõjutada prantsuse gastronoomilist kultuuri. Sabatier® on kaubamärk, mis kuulub Prantsusmaalt ROUSSELON DUMAS-SABATIER tehasele.

LA BRIGADE DE BUYER, millele kuulub alates 2021. aastast LION SABATIER kaubamärk, on rahvusvaheline firma, mis juhib esmaklassiliste kvaliteetsete toiduvalmistamise ja küpsetamise seadmete kaubamärke, mis on mõeldud nii professionaalidele kui ka laiemale üldsusele. De Buyer, Lion Sabatier, 32 Dumas, Scaritech, Pebbly- kõik need kaubamärgid täiendavad üksteist ja on loodud aitama teid teie kulinaarsel teekonnal.

SABATIER INTERNATIONAL on majanduslik noa ja noakomplektide liin, mis otsib parimat hinna ja kvaliteedi suhet. Need tooted on valmistatud ROUSSELON DUMAS-SABATIER haru, mis asub KLR-is.

Kööginugade hooldus:
Hoolduslikult on roostevabast terasest kööginoad vähem nõudlikud kui süsinikterasest noad- neis on kroomi ja teisi legeerivaid elemente, seega on nad vastupidavamad välisõhule. Kuid pärast kasutamist ärge unustage noad puhastada. Pärast kasutamist tuleb noad ära pesta ja pigem kuivatada või jätta kuivama magnetilisele ribale. Kui noad hoiate noakalades, siis on parim need tagasi panna, kui nad on täiesti kuivad. Kui jätate oma noa pikaks ajaks kasutamata, on soovitatav seda mitte määrida söödava õliga (vältige õlisid, mis kiiresti oksüdeeruvad, nagu seemneõli). Kuigi seda terast kirjeldatakse kui roostevaba, võib ebasoodsates tingimustes teie kööginuga saada plekke, kui te ei hoolitse selle eest.

Üldised reeglid, mis kehtivad kõigile nugadele:
Ükskõik kui palju te oma noaga hoolite, vale kasutamine võib selle tuksi keerata.
Igal kööginoadel on oma eesmärk. Konserve ja purke avamiseks või kruvide keeramiseks on olemas vastavad tööriistad.
Ärge lõigake kõvale pinnale, mis on noaterast kõvem (kivi, marmor, taldrik). Kasutage puidust või plastikust lõikelaudu.
Kui soovite, et teie noa terad püsiksid kauem teravad- ärge teritage neid lõikelaualt lõigatud toidu pealt. Pöörake nuga ümber ja teritage tera vastassuunaliselt. Nuga teritamine lõikelaua suunas potti või kaussi- halva maitse märk. Peakoka noa või santoku tera on piisavalt lai- kasutage seda kui kühvlit ja teise käega ning tera lamedusega tõmmake purustatud toit soovitud kohta.
Neid noad ei tohiks nuge nõudepesumasinas pesta. Nõudepesumasinas kasutatavad keemilised ained võivad muuta noa tera värvi, kahjustada käepidemeid või nende katteid igaveseks ning kõrgel temperatuuril koos veesurvega pihustatavad abrasiivsed osakesed võivad nuga tera muuta pehmeks (mõrad tekivad). Kõrge temperatuuri tõttu ei tohiks ka noaga segada kartuleid ega kontrollida liha pehmendust keevas puljongis.
Kui köögiriistade sahtlis lusikad võivad olla koos, siis kööginoad kindlasti mitte. Selleks on loodud magnetilised ribad, noakalad ja erinevad hoidikud. Nuga teri ei tohi kunagi “hõõruda” üksteise vastu.
Hoidke noad alati lastele kättesaamatus kohas.