Traditsiooniline Jaapani yanagiba nuga oli algselt mõeldud rahvusköögi valmistamisel toore kala krohvimiseks. Jaapani restoranides on see endiselt hädavajalik.
Kuid seda nuga kasutati ka igapäevaelus – tavaliselt kasutatakse seda lõikurina mis tahes toodete filigraanseks lõikamiseks.
Yanagiba teravaim, ühepoolne, 58 HRC tera suudab teha lõikeid peaaegu kirurgilise täpsusega vaid ühe terakäiguga.
Tera on puidust mahagonist käepidemest eraldatud hügieenilise toega.
Arvustused
Arvustusi veel ei ole.