Professionaalne toidu säilitamine teie köögis
Tutvustame Irinox Zero – esimest sisseehitatavat professionaalset vaakumpakendajat teie koju. See on seade, mis võimaldab teil avastada uusi võimalusi toidu säilitamiseks ja valmistamiseks. Tänu oma kompaktsetele mõõtmetele ja elegantsele disainile sobib see suurepäraselt igasse kööki, pakkudes sellele professionaalse restorani funktsionaalsust.
Absoluutne vaakum – absoluutne värskus
Zero on ainus kodumasin, mis suudab saavutada absoluutsele nullile lähedase vaakumi (99%). Õhu eemaldamine aeglustab oluliselt toidu vananemise ja oksüdatsiooni protsesse. See on loomulik ja äärmiselt tõhus viis säilitada toidu omadused, värv, maitse ja toitained muutumatuna kuni 5 korda kauem.
Universaalsed programmid
Mugav puutetundlik juhtpaneel võimaldab teil hõlpsalt valida ühe kuuest programmist, mis on kohandatud erinevatele toodetele ja vajadustele. Saate vaakumpakendada mitte ainult liha, kala või köögivilju, vaid ka vedelikke – suppe, kastmeid või beebitoitu. Spetsiaalsed marineerimis- ja liha laagerdamise funktsioonid kiirendavad liha valmistamist ja pehmendavad selle kiude vaid mõne minutiga.
Elegantne ja kompaktne disain
Vaakumpakendaja saab paigaldada standardsesse nišši teiste seadmete alla (nt ahi). Universaalne disain, must klaasfassaad ja sõrmejäljekindel roostevabast terasest korpus sobivad suurepäraselt igasse interjööri.
Professionaalsest vaakumpakendamisest
Professionaalne vaakumpakendamine on protsess, mille käigus eemaldatakse pakendist peaaegu kogu õhk (kuni 99%). Õhk on peamine toidu riknemise ja oksüdatsiooni põhjustaja. Selle eemaldamine aeglustab oluliselt mikroorganismide paljunemist, mistõttu toiduained püsivad värsked, säilitavad oma värvi, tekstuuri, maitse ja toiteväärtuse isegi kuni 5 korda kauem.
Tootjast Irinox
Irinox on ülemaailmne liider šokkjahutuse ja vaakumpakendamise tehnoloogiate valdkonnas, tuues professionaalsete köökide saladused teie koju. Aastakümneid maailma parimatele restoranidele seadmeid täiustanud Irinox loob kodumasinaid, mis võimaldavad säilitada toidu värskust, maitset ja toiteväärtust nagu kunagi varem. See on Itaalia kvaliteedi ja uuenduste garantii.
Komplekti kuulub
- Sisseehitatav vaakumpakendaja Irinox Zero
- 25 x vaakumkotid (20×25 cm)
- 25 x vaakumkotid (25×30 cm)
Sihtotstarve
Professionaalne sisseehitatav seade toiduainete vaakumpakendamiseks kottidesse ja anumatesse. Sobib nii tahketele toodetele kui ka vedelikele. Ideaalne toiduvarude säilitamiseks, sous-vide küpsetamiseks, liha marineerimiseks ja laagerdamiseks.
Spetsifikatsioonid
- Tüüp: Sisseehitatav vaakumpakendaja
- Mudel: Zero
- Materjal: Roostevaba teras (sõrmejäljekindel), must klaas
- Juhtimine: Elektrooniline, puutetundlik
- Vaakum: 99% (alla 10 mBar)
- Funktsioonid: Vedelike vaakumpakendamine, väline vaakumpakendamine, marineerimine, konserveerimine, liha laagerdamine
- Kambri maht: 7 L
- Tihendusõmbluse pikkus: 300 mm
- Üldmõõtmed (K x L x S): 14 x 59,7 x 57,6 cm
- Niši mõõtmed (K x L x S): 14,2 x 56 x 58 cm
- Tootja: Irinox (Itaalia)
- Pakendi mõõtmed: ~25 x 68 x 68 cm
- Kaal: 36 kg
Eriomadused
- ✅ Professionaalne 99% vaakum: Maksimaalse värskuse säilitamiseks.
- ✅ Universaalsed programmid: Spetsiaalsed režiimid vedelikele, liha laagerdamisele, marineerimisele.
- ✅ Elegantne integreerimine: Sisseehitatav disain musta klaasviimistlusega.
- ✅ Roostevabast terasest korpus: Ei jäta sõrmejälgi.
- ✅ Puutetundlik juhtimine: Mugav ja modernne.
- ✅ Kaasasolevad tarvikud: Komplektis 50 vaakumkotti.
Kasutamine ja hooldus
- Juhtida intuitiivse puuteekraani kaudu, valides soovitud programmi.
- Puhastada pinda spetsiaalsete roostevabale terasele ja klaasile mõeldud vahenditega.
Korduma kippuvad küsimused
- Milles erineb see seade tavalistest välistest vaakumpakendajatest?
- See seade on kambriline, nagu professionaalsetes restoranides. See saavutab märkimisväärselt kõrgema vaakumitaseme (99%) ja erinevalt välistest seadmetest saab sellega hõlpsalt vaakumpakendada vedelikke (suppe, kastmeid).
- Mida tähendab liha laagerdamise funktsioon?
- See on spetsiaalne programm, mis masseerib liha vaakumpakendamise tsüklitega, kiirendades seeläbi maitseainete imendumist ja pehmendades kiude.
- Kas saab vaakumpakendada purkides?
- Jah, seadmel on spetsiaalne funktsioon ja tarvikud, mis võimaldavad vaakumpakendada vedelaid või puistetooteid tavalistes purkides.
- Kas on vaja spetsiaalseid kotte?
- Jah, kambriliste vaakumpakendajate jaoks kasutatakse siledaid vaakumkotte, mis on sageli odavamad kui gofreeritud kotid, mida on vaja väliste seadmete jaoks.
