Jaapani meisterlikkuse ja tehnoloogia sümbioos
“KENSEI KOJIRO” – see on eriline Fissmani noasarja, mis on loodud tõelistele köögikunstnikele, kes hindavad kvaliteeti ja täpsust. See Santoku nuga ühendab endas traditsioonilise jaapani meisterlikkuse, kõige arenenumad tehnoloogiad ja modernse disaini, et pakkuda Teile laitmatut lõikekogemust.
Erakordne AUS-8 terase teravus ja vastupidavus
Noa tera on valmistatud kõrge süsinikusisaldusega jaapani AUS-8 roostevabast terasest, mis tagab suurepärase teravuse säilimise ja korrosioonikindluse. Tänu spetsiaalsele “Korudo” külmtöötlustehnoloogiale saavutab teras optimaalse Rockwelli skaala järgi 58 HRC kõvaduse. See tagab, et noa tera on mitte ainult terav, vaid ka vastupidav ja kulumiskindel.
Laitmatu lõige
Iga nuga on käsitsi teritatud 15-17 kraadise nurga all mõlemalt poolt ning lõplik teravus saavutatakse lihvimisel 6000 teralisusega vesikivil. Tulemuseks on peegelsile, kirurgilise teravusega lõige, mis võimaldab tooteid lõigata ilma igasuguse pingutuseta.
G-10 käepide – usaldusväärsusele ja mugavusele
Noa käepide on valmistatud G-10 komposiitmaterjalist, mis on uskumatult tugev, veekindel, kulumiskindel ja temperatuurimuutustele vastupidav. Tänu oma tekstuurile ei libise käepide isegi märjas käes, ei ima lõhnu ning tagab suurepärase tasakaalu ja mugavuse töötamisel.
Santoku nugade kohta Santoku (三徳包丁) tähendab jaapani keelest tõlgituna “kolm voorust” või “kolm kasutusala” – viilutamine, tükeldamine ja hakkimine. See on universaalne jaapani kööginuga, mida iseloomustavad lühemad, laiemad terad “lambajala” kujulise tipuga. Tänu oma lamedamale profiilile sobib see eriti hästi köögiviljade, kalafilee või kondita liha kiireks ja täpseks lõikamiseks.
AUS-8 terase kohta AUS-8 on populaarne jaapani roostevaba teras, mida hinnatakse selle suurepäraselt tasakaalustatud omaduste tõttu. Sellel on hea kõvadus, kulumiskindlus, kuid see on piisavalt sitke, et mitte olla rabe. Mis kõige tähtsam, AUS-8 teras on väga korrosioonikindel ja suhteliselt kergesti teritatav, mistõttu on see suurepärane valik kvaliteetsetele kööginugadele.
Tootja Fissmani kohta Fissman on Taani kaubamärk, mida hinnatakse selle kõrgete kvaliteedistandardite, moodsa disaini ja uuenduslike lahenduste tõttu köögis. Iga Fissmani toode on loodud tervislikku eluviisi ja mugavust silmas pidades, kasutades ainult ohutuid ja vastupidavaid materjale. See on usaldusväärne valik kaasaegsesse koju.
Komplekti kuulub
* 1 x Fissman KENSEI KOJIRO Santoku nuga (14 cm)
* 1 x Luksuslik kinkekarp
Otstarve Universaalne jaapani nuga, mis sobib ideaalselt viilutamiseks, tükeldamiseks ja hakkimiseks (“kolm voorust”). Eriti sobilik köögiviljade, kala ja kondita liha lõikamiseks.
Spetsifikatsioonid Tüüp: Santoku nuga Kaubamärk: Fissman Seeria: KENSEI KOJIRO Mudel: F-2561 Tera materjal: Jaapani teras AUS-8 Tera kõvadus: 58 HRC (Rockwelli skaala järgi) Käepideme materjal: G-10 klaaskiud Tera pikkus: 14 cm Teritusnurk: 15-17° (kummalgi pool) Tootja: Fissman (Taani) Kaal: ~0.19 kg
Omadused
* ✅ Kõrgeima klassi teras: Jaapani AUS-8 teras, karastatud kuni 58 HRC-ni.
* ✅ Laitmatu teravus: Käsitsi teritatud 6000 teralisusega kivil, 15-17° nurga all.
* ✅ Pikaajaline teravus: Spetsiaalne “Korudo” karastustehnoloogia tagab pikaajalise teravuse.
* ✅ G-10 käepide: Eriti vastupidav, veekindel, libisemiskindel ja hügieeniline.
* ✅ Universaalne: Santoku kuju sobib viilutamiseks, tükeldamiseks ja hakkimiseks.
* ✅ Luksuslik pakend: Tarnitakse soliidses kinkekarbis hõbedaste reljeefidega.
Kasutamine ja hooldus Soovitatav on pesta ainult käsitsi ja kohe kuivatada. Mitte kasutada luude või külmutatud toodete lõikamiseks. Teritada spetsiaalsete vesikividega või professionaalsete teritussüsteemidega. Ärge hoidke nuga koos teiste metallist tööriistadega, et mitte kahjustada tera.
KKK – Korduma kippuvad küsimused
* Mille poolest erineb Santoku nuga euroopa koka noast? Santoku noal on lamedam tera profiil, seega sobib see paremini viilutamiseks vertikaalse allapootsuunduva liigutusega, mitte õõtsutamiseks. See on sageli kergem ja õhem. Euroopa noal on kaardus tera joon ja terav ots, mis on kohandatud õõtsutamistehnikale.
* Kas seda nuga on raske hooldada? Kõrge kvaliteediga nuga nõuab austust, kuid hooldus ei ole keeruline: pesta käsitsi, kohe kuivatada ja perioodiliselt teritada. Korralikult hooldades kestab see aastaid.
* Mis on 58 HRC? HRC (Rockwelli kõvaduse skaala C) on kõvaduse mõõtühik. 58 HRC tähendab suurepärast tasakaalu kõvaduse (mis võimaldab pikka aega teravust säilitada) ja sitkuse (mis kaitseb nuga purunemiste eest) vahel.
