Tere tulemast söögisoola kategooriasse – kõige olulisemasse koostisosasse igas köögis. Söögisool mitte ainult ei lisa soolasust, vaid rõhutab ja tasakaalustab ka teisi maitseid, tuues esile roa tegeliku potentsiaali.

Meie sortimendist leiad erinevaid soolasorte, mis vastavad sinu vajadustele:

• Peen jodeeritud sool: Klassikaline köögisool, mis sobib ideaalselt igapäevaseks küpsetamiseks, suppidele ja tainastele, kus on vaja kiiret ja ühtlast lahustumist.
• Meresool (Jäme ja peen): Saadakse merevee aurustamisel. Jäme sool sobib suurepäraselt toidu piserdamiseks enne serveerimist (finishing salt), grillimiseks ja veskitesse.
• Roosa Himaalaja sool: Eristub oma õrna roosa värviga, mis on pärit Pakistani soolakaevandustest. See Himaalaja sool on hinnatud oma mineraalide rikkuse ja mahedama, vähem terava soolasuse poolest.

Korduma kippuvad küsimused (KKK)

K: Mis vahe on meresoolal ja tavalisel peenel soolal? V: Tavaline peen söögisool on sageli kaevandatud, rafineeritud (mineraalid eemaldatud) ja sellele on lisatud joodi ning paakumisvastaseid aineid. Meresool saadakse vee aurustamisel, on vähem töödeldud ja säilitab rohkem looduslikke mineraale, mis annavad sellele nüansirikkama maitse.

K: Kas Himaalaja sool on tervislikum? V: Himaalaja sool on küll rikas mikroelementide poolest (nt raud, mis annab roosa värvi), kuid selle põhiosa on endiselt naatriumkloriid. Seda tuleks tarbida mõõdukalt.

K: Miks on sool jodeeritud? V: Sool jodeeritakse, et täiendada dieeti joodiga, mis on kilpnäärme talitluseks hädavajalik.

Hoiutingimused

Kuigi sool ei rikne, on see hügroskoopne – see imab õhust niiskust.

1. Kuivus: Kõige olulisem reegel – hoidke soola kuivas kohas.
2. Õhukindlus: Niiskuse ja paakumise vältimiseks on soola (eriti peent) kõige parem hoida õhukindlalt suletud anumas.
3. Vältige auru: Ärge hoidke soola anumat avatult keeva poti või veekeetja läheduses.