Kaneelipulgad: Rikkalik aroom sinu köögis
Kaneel on üks vanimaid ja armastatumaid vürtse maailmas, mida hinnatakse selle soojendava, magusa ja puidunootidega rikkaliku aroomi poolest. Kvaliteetsed kaneelipulgad (troopilise puu kuivatatud ja rullitud koor) sobivad suurepäraselt sinna, kus soovid anda roale sügava, kauakestva maitse, vältides samas pulbri setteid jookides ja toitudes.
Täiuslik maitseelamus ja õige hoiustamine
Meie sortimendist leiad nii mahedat Tseiloni kui ka intensiivsemat Cassia kaneeli. Need on asendamatud abilised, kui valmistad rikkalikku teed, õunakompotti või soojendavat glögi. Joogi elegantseks ja mugavaks serveerimiseks soovitame kasutada stiilset teekannu. Et vürtside eeterlikud õlid ja aroom säiliksid võimalikult kaua, on äärmiselt oluline neid õigesti hoida – selleks sobivad ideaalselt meie õhukindlad maitseainepurgid.
Korduma kippuvad küsimused (KKK)
K: Mis vahe on Tseiloni ja Cassia kaneelil?
V: Tseiloni kaneel (“ehtne”) on mahedama, magusama maitsega ja habras. Cassia kaneel on soodsam, kõvem ja sellel on palju tugevam, teravam maitse. Samuti sobib Cassia paremini tugevate lihahautiste või marinaadide maitsestamiseks.
K: Kas kaneelipulki saab kasutada mitu korda?
V: Jah! Kui kasutad pulki vedeliku maitsestamiseks (näiteks kompoti või tee keetmisel), võid need loputada, kuivatada ja kasutada veel 1–2 korda, kuigi aroom jääb iga korraga pisut nõrgemaks.
K: Kas kaneelipulkasid saab kodus jahvatada?
V: Tseiloni kaneeli on selle hapruse tõttu lihtsam jahvatada. Cassia pulgad on väga kõvad ja võivad kahjustada tavalist kohviveskit või blenderit. Nende jahvatamiseks on kindlasti vaja spetsiaalset ja võimsat vürtsiveskit.
Hoiutingimused maksimaalse aroomi säilitamiseks
- Õhukindlus: See on kõige olulisem reegel. Hoidke pulki alati tihedalt suletud klaas- või metallanumas, et vältida aroomi lahtumist.
- Sobiv asukoht: Parim koht vürtside säilitamiseks on jahe, pime ja kuiv köögikapp.
- Vältige valgust ja kuumust: Otsene päikesevalgus ja kuumus (näiteks riiul otse pliidi või ahju kohal) aurustavad kiiresti eeterlikud õlid ja kaneeli aroom hääbub kiiremini.
Tee oma joogid ja küpsetised tõeliselt eriliseks! Avasta meie maitseküllane valik ja kasuta võimalust tellida ehtsad kaneelipulgad turvaliselt ning mugavalt otse meie e-poest.
