Šefo 21′ nuga Satake Satoru

Kirjeldus

“Satoru” jaapani keeles tähendab “tarkust” või “ärkamist” – see suunab teie õige valiku. Need noad on suurepärane valik nii professionaalidele kui ka harrastajatele, kes hindavad optimaalset hinna ja kvaliteedi suhet.

Nuga üldpikkus on 34,1 cm.

Terade pikkus on 21 cm.

Tera laius on 4,6 cm.

Nuga paksus on peenestamisega 2,6 mm.

Nuga kaal on 173 g.

Tootja kohta:

“SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.” asutati 1947. aastal Seki linnas. Ettevõtte eesmärk on toota usaldusväärseid ja vastupidavaid köögitarbeid ning “SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.” jätkab oma missiooni, järgides kõrgeimate kvaliteedistandarditega ning luues ja tootes kõige kaasaegsemaid kööginuge, ühendades aastaid kestnud sepistamise traditsioonid kaasaegsete tehnoloogiatega. Kogenud meistrite hoolikalt valmistatud Jaapani kööginoad on nende kire oma töö suurepärane tulemus. Seki linn, kus tehases asub, on tuntud ainulaadsete ja traditsiooniliste sepistamismeetodite poolest, millel on üle 700-aastane ajalugu.

See algas Kamakura ajastul (1185.-1333), kui kuulus mõõkameister Motoshige kolis Sekisse ja hakkas siin valmistama oma mõõku ning õpetama teisi seda ametit. Seki ümbritsesid suured männimetsad, kus sepistajad said vajalikku puidusütt ning siin oli ka sobiv vesi, mistõttu Seki linnast sai mõõkade valmistamiseks sobiv koht. Aja jooksul kasvas meistrite arv ja rohkem kui 300 sepistajat elas ja valmistas parimaid samuraide mõõku Muromachi ajastul. (1336-1573). Siis sai Seki linn tuntuks samuraide mõõkade tootmiskeskusena ja oli tuntud kogu Jaapanis.

Meiji perioodil välja kuulutatud mõõkade keelustamise seaduse “Haitorei” (1876) järel vähenes nende nõudlus märgatavalt, kuid meistrid rakendasid oma täiustatud sepistamisoskused nugade ja põllumajandustööriistade valmistamiseks. Tänaseni tuntakse Seki linna ja selle ümbrust üht aktiivseimat noatehaste piirkonda maailmas. Siin valmistatud kööginoad moodustavad üle 50% Jaapani turust ja neid hinnatakse kõrgimate kvaliteedistandardite eest.