Sabatieri kööginoatera komplekt Chironi alusega

Kirjeldus

Komplekt kööginugade koos tammepuust alusega CHIRON

Kööginugade komplekt koosneb 5 kõige olulisemast noast: 9 cm lõike noa puuviljade ja köögiviljade jaoks; 13 cm sakilise äärega köögiviljanuga, 20 cm lõikenuga, 20 cm peakoka nuga ja 20 cm leivanuga. Nii köögiviljade lõikenuga kui leivanuga on sakilise servaga – nii saate hõlpsasti lõigata nii tomateid kui ka värskeid küpsetisi.

Noatalusel on praktiline eelis – saate selle peal toetada tahvli või retseptiraamatu.

Komplekt on pakendatud ilusasse pappkarpi.

Sabatier noad:

SABATIER INTERNATIONAL on ekonoomne noakomplektide ja nugade liin, mis otsib parimat hinna ja kvaliteedi suhet. Need tooted valmistatakse ROUSSELON DUMAS-SABATIER osakonnas, mis asub KLR-is.

Esimene SABATIER® nuga sündis 19. sajandi alguses Prantsusmaa Thiersi piirkonnas. Selle pereajaloo pärija, kaubamärk LION SABATIER® tagab, et noatootmise protsesse jätkatakse austades oma kuulsa eelkäija traditsioone ja tehnilisi teadmisi, mille nimi on nüüd seotud kogu maailmas prantsuse kulinaarse kunsti kultuuripärandi ja noakunstiga. Üle 200 aasta sildina noad lõviga kui märk SABATIER® uhkeldab võimalusega mõjutada Prantsuse gastronoomiakultuuri. Sabatier® on kaubamärk, mis kuulub Prantsusmaalt pärit tehasele ROUSSELON DUMAS-SABATIER.

LA BRIGADE DE BUYER, millele alates 2021. aastast kuulub kaubamärk LION SABATIER, on rahvusvaheline ettevõtete grupp, mis omab enda kätte kvaliteetsete toiduvalmistamise ja küpsetamisvahendite kaubamärkide valikut, mida mõeldud nii professionaalidele kui ka laiemale avalikkusele. De Buyer, Lion Sabatier, 32 Dumas, Scaritech, Pebbly – kõik need kaubamärgid täiendavad üksteist ja on loodud aitama teil oma kulinaarsel teekonnal täis väljakutseid.

Teras 5Cr15MoV

Kööginugade hooldus

Roostevabast terasest kööginugade hooldamine on vähem nõudlik kui süsinikterasest noad – neis on kroomi ja teisi lisandeid, mis muudavad need vastupidavamaks välistele mõjudele. Siiski ei tohiks peale toiduvalmistamist nuge täielikult unarusse jätta. Pärast kasutamist tuleb need maha loputada ja parem on neid kuivalt pühkida või jätta magnetilisele ribale kuivama. Kui noad on noatukis, tasub need sealt välja võtta alles siis, kui nad on täiesti kuivad. Kui jätate oma noa pikemaks ajaks kasutamata, pole sellele midagi halba määrida seda toiduõliga (vältige õlisid, mis kiiresti oksüdeeruvad, nagu seemneõli). Kuigi seda noaterast kirjeldatakse kui roostevaba, võib ebasoodsates tingimustes see korrosiooni saada, kui ei hoolitse oma kööginuga.

Üldised reeglid, mis kehtivad kõikidele nugadele

Olenemata sellest, kui palju te oma noa suhtes usaldate, vale kasutamine võib selle kahjustada.

Igal kööginoad on oma otstarve. Konserveerimiseks ja purkide avamiseks või kruvide keeramiseks on ka vastavad tööriistad.

Ärge lõigake kõvale pinnale, mis on noaterast kõvem (kivimassi, marmor, taldrik). Kasutage puidust või plastikust lõikelaudu.

Kui soovite, et teie noa terad püsiksid kauem teravad – ärge kriimustage neid lõikelauale jäänud toiduga. Pöörake nuga ümber ja teritamiseks kasutage noa selga. Nuga lõikelt potti või kaussi kriimustada on halva maitse märk. Peakoka noal või kaplitsal on piisavalt lai teritus – kasutage seda kui spaatlit, et käe ja terituse abil tõsta hakitud toit soovitud kohta.

Noasid ei soovitata pesta nõudepesumasinas. Nõudepesumasinas kasutatavad keemilised ained võivad muuta noatera värvi, rikkuda käepidemeid või nende kattesid püsivalt ning kõrge temperatuur koos veejuga pihustatavate abrasiivsete osakestega võib noalõiketera pehmendada (atrofeerida). Kõrge temperatuuri tõttu ei tohiks noad segada näiteks keedetud puljongis kartuleid või kontrollida liha karedust.

Kui kööginoad võivad olla köögiriistade sahtlis koos, siis kindlasti mitte. Selleks on olemas magnetriba, noatukid ja erinevad alused. Noaterad ei tohi üksteisele “hõõruda”.

Hoidke noad alati lastest eemal.