Nuga Global Santoku 18 cm.

Kirjeldus

Mis on Santoku nuga?

Santoku tähendab jaapani keeles „kolm eelistust‶, seetõttu nuga sobib köögiviljade, liha ja kala lõikamiseks. Santoku on jaapani kokanuga, mis veidi meenutab koka. Santoku raskuskese on nihutatud ettepoole, mistõttu on vähem jõudu vaja lõikamisel. Erinevalt Nakiri noast on Santoku palju mitmekülgsem, kuna Nakiri on mõeldud ainult köögiviljadele, samas kui Santokut kasutatakse, nagu mainitud, ka liha ja kala töötlemiseks.

GLOBAL Santoku nuga on mugav käes hoida, selle sile pind ja täiuslik konstruktsioon tagavad lihtsa hoolduse ja hügieeni. Kaasaegne silmapaistev disain, eriti kerge lõikamine ja vastupidavus – need on vaid mõned põhjused, miks kokad ja köögientusiastid üle maailma eelistavad GLOBAL noad.

Global noate ajalugu

GLOBAL noad lõi esimest korda 1985. aastal tööstusdisainer ja visionäär Komin Yamada. Talle anti ülesanne luua innovaatiline kööginugade valik, kasutades parimaid saadaolevaid materjale ja uusimaid tootmistehnikaid, et uued noad meeldiksid nii professionaalsetele kokkadele kui ka gurmaanidele kodus. Ja tal see õnnestus suurepäraselt!

Oma alandlikust tegevuse algusest alates on GLOBAList saanud üks edukamaid professionaalsete kööginugade kaubamärke maailmas. Siiani käsitsi valmistatud Yoshikini tehases Niigatas, Jaapanis, valmistatakse GLOBAL noad vastavalt äärmiselt kõrgetele ja rangetele standarditele. GLOBAL on aastate jooksul saanud suurt tunnustust ja mitmeid auhindu:

1990 – Jaapani MITI (International Trade and Industry Ministry) disainiauhind;

1992 – Global valiti parimaks kokanoadadeks Beneluxis;

1995 – Kokanuga G-2 tunnistati Suurbritannias ajakirja WHICH? poolt parimaks ostuks;

1996 – Global valiti Vokieti ajakirja A LA CARTE järgi kõige teravamaks noaks;

2001 – Global GS-29 võitis Frankfurti messil Design PLUS auhinna;

2006 – Global noad jõudsid sisse “Jaapani 100 kõige edumeelsema” auhindade nimekirja;

2009-2013 said igal aastal peakokad lemmikbrändi nominatsioonil restorani ajakirja hääletustel;

2014 võitis nuga G-2 Rootsi televisiooni saates PLUS kööginugade testi;

2021 tunnistati Globali nuga GS-3 Suurbritannias ajakirja WHICH? järgi parimaks ostmiseks.

Sajandite pikkune traditsioon

Tuhat aastat tagasi täiustasid jaapani mõõgasepad mõõkade valmistamise kunsti, et samuraideni, kartmatute sõdalasteni, koidust kulunuksid tugevad ja teravad mõõgad. GLOBAL noad valmistatakse käsitsi Jaapanis kasutades neid samu traditsioone juba üle 30 aasta ja on loodud parimate olemasolevate toorainete kasutamise abil. Nagu samuraide mõõgad varem, on iga nuga hoolikalt tasakaalustatud, et tagada täiuslik tasakaal käes.