Globaalne Jaapani kokanoa

Kirjeldus

Mis on peakoka nuga?

Peakoka nuga on mõeldud professionaalidele ja harrastuskokkadele, selle peamine eesmärk on köögiviljade, kala ja liha lõikamine ning hakkimine. Peakoka noa terade pikkused erinevad – igaüks valib endale sobivaima. 18 sentimeetri terad liigitatakse väiksemateks või nn asiaatilikeks nugadeks.

GLOBAL peakoka nuga on mugav käes hoida, selle sile pind ja ideaalne konstruktsioon tagavad lihtsa hoolduse ja hügieeni. Kaasaegne erakordne disain, eriti kerge lõikamine ja vastupidavus – need on vaid mõned põhjused, miks peakokad ja köögihuvilised üle maailma eelistavad GLOBAL nuge.

Globali nugade ajalugu

GLOBAL noad lõi esimest korda 1985. aastal tööstusdisainer ja visionäär Komin Yamada. Talle anti ülesanne luua innovaatiline kööginugade sortiment, kasutades parimaid saadaolevaid materjale ja uusimaid tootmismeetodeid, et uued noad meeldiksid nii professionaalsetele kokkadele kui ka harrastuskokkadele. Ja tal see õnnestus suurepäraselt!

Alates oma tagasihoidliku tegevuse algusest on GLOBAList saanud üks edukamaid professionaalsete kööginugade kaubamärke maailmas. Siiani käsitsi valmistatud Yoshikini tehases Niigatas, Jaapanis, valmistatakse GLOBAL noad äärmiselt kõrgete ja ranglate standardite järgi. GLOBAL on läbi aastate saanud suurt tunnustust ja on pälvinud hulgaliselt auhindu:

1990 – Jaapani MITI (International Trade and Industry Ministry) disainiauhind;

1992 – Global tunnistati parimaks peakoka noaks Beneluxis;

1995 – G-2 peakoka nuga tunnistati Suurbritannias parimaks ostuks ajakirja WHICH? versiooni järgi;

1996 – Global valiti teravaimaks noaks Saksamaa ajakirja A LA CARTE versiooni järgi;

2001 – Global GS-29 võitis Design PLUS auhinna Frankfurdi messil;

2006 – Globali noad jõudsid Jaapani 100 kõige progressiivsema hulka auhindadel;

2009–2013 võitsid igal aastal peakokkade lemmikkaubamärgi nominatsiooni ajakirja Restaurant korraldatud hääletustel;

2014 võitis nuga G-2 kööginugade testi Rootsi televisiooni saates PLUS;

2021 Globali nuga GS-3 tunnistati Suurbritannias parimaks ostuks ajakirja WHICH? versiooni järgi.

Sajanditepikkune traditsioon

Tuhat aastat tagasi täiustasid jaapani mõõgasepad mõõkade valmistamise kunsti, et samuraiden, kartmatute sõdalaste kandmistel olevad mõõgad oleksid tugevad ja teravad. GLOBALi noad valmistatakse Jaapanis käsitsi kasutades samu traditsioone juba üle 30 aasta ja need on valmistatud parimatest saadaolevatest materjalidest. Nagu samuraide mõõgad enne neid, tasakaalustatakse hoolikalt iga nuga, et tagada täiuslik tasakaal käes.