Kastmed

Olete kindlasti kuulnud vanasõna: "Maitsev toit, ainult halb kaste?" Meie juures selline kulinaarne õnnetus kindlasti ei ähvarda. Laialdane kastmete ja muude maitseainete valik võib muuta isegi kõige igavama pudru või lihaköögi tõeliseks gurmeetoituks. Leedu peakokad väidavad, et leedulased proovivad üha julgemalt kõige ootamatuid maitseid. Eriliselt armastatakse kastmeid lihatoitude juurde. Need täiendavad liha maitset nii toiduvalmistamise protsessis kui ka maitseainena kasutamisel. Mõnele lihatoitudele on kaste lihtsalt hädavajalik. Kui te tavaliselt eelistate juba proovitud ja hästi tuntud maitseid, siis lisage oma menüüsse veidi eksootikat. Kui Austria maitse kaste sobib rohkem liha- või köögiviljatoidule, siis näiteks granaatõuna-, viigimarja- või musta aroonia kastmed ja moosid sobivad suurepäraselt jäätise või teiste magustoitudega.